レンジで干し野菜

<向いている野菜≫
ハーブ類やニンニクなど、水分の少ないもの
＜注意＞
1.必ず電子レンジ対応のクッキングペーパーを使ってください。
2.軸などの水分があるところはしっかり取り除き、必ず水気をふき取る。
3.途中で、裏返す（ほぐす）ようにする。（冷めてから行うこと）
4.いずれも、作業の際は、電子レンジから離れないでください。
5.分量、加熱時間を守ってください。
・ニンニク、パセリは、10gを600wで2分30秒、その他のハーブ類は、5gを600wで2分40秒。
※一度に倍量を加熱するとうまくいきません。
.＜ニンニクの干し方＞
1.ニンニクの場合、1回に作る量は10gが目安。切り方は薄切りにします。水気をよく拭き取る。
2. 次にクッキングペーパーを電子レンジのターンテーブルにはみ出る部分を折りたたんで敷き、ニンニクをドーナツ状に並べたら 600wで2分半加熱。
途中で裏返して、むらなく加熱すれば、完成。
.＜パセリの干し方＞
1.パセリの場合、1回に作る量は10gが目安。茎の部分をしっかりと取り外し、繊維直に切って水気をよく拭き取る。
2. 次にクッキングペーパーを電子レンジのターンテーブルにはみ出る部分を折りたたんで敷き、パセリをドーナツ状に並べたら 600wで2分半加熱。
途中でほぐして、むらなく加熱すれば、完成。
.＜バジルなどの葉の大きいハーブの干し方＞
1.バジルなどの葉の大きいハーブ類の場合、1回に作る量は5gが目安。 太い茎の部分をしっかりと取り外し、 葉だけの状態にし、水気をよく拭き取る。
2.次にクッキングペーパーを電子レンジのターンテーブルにはみ出る部分を折りたたんで敷き、バジルをドーナツ状に並べたら 600wで2分40秒加熱。
途中で裏返して、むらなく加熱すれば、完成。
.＜ローズマリーなどの葉の細かいハーブの干し方＞
1.ローズマリーなどの葉の細かいハーブ類の場合、1回に作る量は5gが目安。 水気をよく拭き取る。軸はつけたままにしておく。
2. 次にクッキングペーパーを電子レンジのターンテーブルにはみ出る部分を折りたたんで敷き、ローズマリーをドーナツ状に並べたら 600wで2分40秒加熱。
途中で裏返して、むらなく加熱すれば、完成。
.【保存方法】密閉容器に入れ、常温で3ヶ月保存可能。